Receitas
Sopa de cenoura com requeijão e gengibre
Ingredientes
Cenoura: 6 unidades médias Água
Água: 9 copos americanos
Caldo de Legumes: 1 ½ cubo
Cebola: 1 unidade grande
Alho: 3 dentes
Óleo: 2 colheres (sopa)
Requeijão cremoso: ½ bisnaga culinária
Gengibre: 1 pedaço pequeno
Sal a gosto
Instruções
1. No fogo, dourar no óleo o alho e a cebola.
2. Acrescentar a cenoura (picada), a água e o caldo de legumes e deixar cozinhar.
3. Espremer o gengibre e reservar o sumo.
4. Bater no liquidificador e acrescentar o requeijão cremoso e o sumo do gengibre.
5. Acertar o sal a gosto e servir.
Rendimento
3 litros
Tempo de preparo
45 min.
Temperatura
200ºC
